Bánh canh ống chắc hẳn còn khá xa lạ với mọi người. Sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi tạo hình đặc thù giống như ống hút - một loại hình dạng khá quen thuộc với phần đông mọi người. Sợi bánh canh làm từ bột gạo là chủ yếu, nhờ đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân mà bánh có phẩn vỏ dai mềm, phần bên trong thì lại rỗng ruột, mang đến trải nghiệm độc đáo, mới lạ và góp phần làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.Bánh canh ống chắc hẳn còn khá xa lạ với mọi người. Sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi tạo hình đặc thù giống như ống hút - một loại hình dạng khá quen thuộc với phần đông mọi người. Sợi bánh canh làm từ bột gạo là chủ yếu, nhờ đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân mà bánh có phẩn vỏ dai mềm, phần bên trong thì lại rỗng ruột, mang đến trải nghiệm độc đáo, mới lạ và góp phần làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.