Chao, hay còn được gọi là "đậu phụ thối" hay "đậu phụ lên men," là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, chao đã được người Việt biến tấu lại và trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Với hương vị đặc trưng, chao không chỉ mang lại sự phong phú cho bữa ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Chao, hay còn được gọi là "đậu phụ thối" hay "đậu phụ lên men," là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, chao đã được người Việt biến tấu lại và trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Với hương vị đặc trưng, chao không chỉ mang lại sự phong phú cho bữa ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.